Onder de stad, boven het lawaai — koel genieten terwijl Utrecht smelt

Als de zomerzon de Vismarkt verwarmt tot tropische temperaturen, biedt Paviljoen de Dom67 een unieke uitweg: een middeleeuwse kelder direct aan de Oude Gracht, waar een goed gekoeld glas wijn of champagne wacht. Al actief sinds 2016, gelegen in een historisch visafslaghuisje naast de Dom, combineert het paviljoen eeuwenoude sfeer met een eigentijds aanbod aan wijnen, cocktails en internationale gerechten.

Wat maakt de kelder van Paviljoen de Dom67 zo bijzonder in de zomer?

De middeleeuwse kelder is de koelste plek van Utrecht op een warme zomerdag. Door de dikke stenen muren van het eeuwenoude gebouw blijft de temperatuur er aangenaam laag, zelfs als buiten de warmte ondraaglijk wordt.

Vanuit de kelder kijkt men direct uit op de brug over de Oude Gracht — een uitzicht dat nergens anders in Utrecht te vinden is. Het water van de gracht, de boogbruggen en het historische straatbeeld vormen samen een decor dat vanzelf ontspant.

Het aanbod sluit daar naadloos op aan. Geserveerd worden exclusieve champagnes, zorgvuldig geselecteerde wijnen en verfrissende cocktails, vergezeld door lichte zomergerechten als salades, borrelhapjes en vis — alles vanuit een menu met internationale invloeden.

Hoe druk is Utrecht in de zomer en wanneer is het terras of de kelder de slimste keuze?

De zomermaanden juni tot en met augustus zijn het hoogseizoen in Utrecht. De scholen zijn uit, het Soenda Festival en het Verknipt Festival trekken tienduizenden bezoekers naar de stad, en de terrasjes op de Vismarkt lopen vol met Utrechters, Nederlandse dagjesmensen en internationale toeristen.

Op de warmste middagen is de middeleeuwse kelder van Paviljoen de Dom67 de ideale keuze voor wie koel wil genieten zonder de drukte van buiten volledig te ontvluchten. Het uitzicht op de Oude Gracht blijft ook vanonder present.

Voor wie juist wil genieten van de zomerse drukte kiest het brede terras op de Vismarkt — op de zonnigste locatie van het Utrechtse centrum, direct naast de Dom. Beide opties zijn het hele jaar door beschikbaar.

Wat kan men bestellen bij een bezoek tijdens de zomerhitte?

Het zomermenu bij Paviljoen de Dom67 biedt voor elk moment van de dag een passend aanbod. Wie ’s ochtends start met koffie of thee en gebak is welkom. Rond de middag staan broodjes, panini en frisse salades op het menu.

Later op de dag schuift men aan voor warme gerechten, biefstuk of vis, of kiest men voor een uitgebreide borrel met hapjes. Aan de bar worden cocktails, wijnen en exclusieve champagnes geschonken — ook gekoeld, ook in de kelder.

• Koffie, thee en gebak
• Broodjes, panini en salades
• Vis, biefstuk en warme gerechten
• Borrelhapjes en snacks
• Cocktails, wijnen en champagnes

Veelgestelde vragen over koude wijn in de kelder Utrecht

Kan men de middeleeuwse kelder ook reserveren voor een groep?

Ja, bij Paviljoen de Dom67 zijn reserveringen mogelijk voor zowel het restaurant als de kelder. Neem contact op via telefoon of de website om de mogelijkheden te bespreken. De kelder biedt een sfeervolle setting voor een zomerse borrel of diner.

Is Paviljoen de Dom67 ook op warme zomerdagen geopend?

Paviljoen de Dom67 is het gehele jaar geopend, inclusief de zomermaanden. Zowel het buitenterras op de Vismarkt als de middeleeuwse kelder zijn beschikbaar, ongeacht het seizoen of de temperatuur buiten.

Hoe ver is Paviljoen de Dom67 verwijderd van de Dom en de Oude Gracht?

Het paviljoen staat direct op de Vismarkt, naast de Dom en boven de Oude Gracht. De kelder kijkt letterlijk uit op het water. Het is daarmee een van de meest centraal gelegen horecalocaties van Utrecht.

Paviljoen de Dom67
3511 KS Utrecht
Telefoon: 0653643462
Website: https://paviljoendedom.nl

Reserveer een tafel in de kelder of op het terras — en laat de zomerhitte voor wat die is.